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阳朔兴坪手工艾叶粑粑体验活动



详情时间:2021-03-18 14:04 | 来源:未知 | 作者:桂林康辉国际旅行  | 点击:
艾叶是一味中草药,其实,除开药理作用外,艾叶还是一种应用广泛的食材。在中国南方及西南地区,素来都有食用以艾叶为原料制做的面食、汤品、菜肴的习俗,最典型的莫过于盛行于两广及湘、黔部分地区的民间美食——艾叶粑粑。
 
广西,每年的4~5月,艾叶菜在野地里疯长,菜市场经常可见它的身影,我们用它制作“艾叶粑粑”,纯糯米粉,或者糯米粉+面粉用来和了面,裹上甜的馅料,再放在柚子叶一起蒸,做出来的粑粑清香可口,别具特色。
 
食材:艾叶、柚子叶、糯米粉、芝麻、花生、糖、猪油、水
时间:一个半小时
目的:了解艾叶的相关知识,识别艾叶和苦蒿的区别,以及对桂林传统美食艾叶粑粑的认识、制作和品尝。
场地:阳朔水岸山居酒店,不下雨在户外,下雨在餐厅。
 
在美丽的漓江边制作艾叶粑粑,沐浴着阳光,呼吸着新鲜的空气,享受生活乐趣,悠闲放松。

阳朔兴坪手工艾叶粑粑体验活动

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